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    如何正确使用食用油才最健康

    如何正确使用食用油才最健康

    在烹制菜肴时放过量的油,不仅伤菜,对身体健康也不利。

     

    如炒菜特别是炒鲜菜时,加油过多,势必提高锅内温度,使烹炒变成了某种程度上的炸煎,在高温下会使菜中的蛋白质、维生素受到严重损失。

     

    其次,油的主要成分是脂肪,虽然也是人体所需的重要营养物质,但过多食用动物油,会促发动脉硬化,引起高血压、心脏病等等。